茶叶文化
京都宇治的“八十八夜采茶节” |
2012-05-17 08:22 | |
| 制茶师傅现场展示手工揉捻法。 立春后第88天在日本被称为“八十八夜”，茶产地有举行采茶节的习惯。今年的“八十八夜”正好是5月1日，于是那天便和几位日本朋友一起去京都府的宇治市体验了一下日 ... | ||
 来源:中华合作时报 |
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喝酥油茶的程序 |
2012-05-16 16:09 | |
| 1、客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。 2、主人或主妇提起酥油茶壶摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。倒茶时，茶壶要轻轻摇晃几次，使茶油匀称，壶底不能高过桌面， ... | ||
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商人敬茶的礼仪 |
2012-05-16 15:35 | |
| 茶叶的原产地在中国。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端 ... | ||
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工夫茶的九个过程 |
2012-05-16 15:32 | |
| 首先，要泡出一壶好茶，必需先准备好上等的乌龙茶，一般我们用的是铁观音，其它的如黄枝香、大红袍、水仙茶也可以。茶具最好用中国的宜兴紫砂茶壶。水以山泉水为上，矿泉水次之，用过滤后的自来水也可。火最 ... | ||
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元明清时期饮茶法 |
2012-05-16 15:30 | |
| 元朝的茶以散茶、末茶为主，明朝叶茶（散茶）独盛。明朝有绿茶、墨茶、花茶、乌龙茶和红茶，清朝的茶品种繁多，门类齐全。元明清时期饮茶除继承五代宋时期的煮茶、点茶法外，泡茶法终于成熟。 （一）泡 ... | ||
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袋装茶的饮用方法 |
2012-05-16 15:28 | |
| 生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。 尹君峰告诉 ... | ||
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名著中盖碗茶的喝法 |
2012-05-16 15:27 | |
| 茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要 ... | ||
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古代烹茶 品饮二十四器 |
2012-05-16 15:20 | |
| “工欲善其事，必先利其器”，这是说一般劳动工作。茶艺是一种物质活动，更是精神艺术活动，器具则更重要讲究，不仅要好使好用，而且要有条有理，有美感。所以，早在《茶经》中，陆羽便精心设计了适于烹茶、 ... | ||
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凤冈土家油茶的茶艺 |
2012-05-16 15:09 | |
| 凤冈土家油茶，以其独特的风味让人连连称道，而传承了唐宋时代煮茶遗风的凤冈土家油茶茶艺更让人赞不绝口。 凤冈土家油茶茶艺的第一道程序是备料——“会聚众香为美食”。主要原料包括花生米、核桃仁、 ... | ||
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烹工夫茶讲究几大要决 |
2012-05-16 14:57 | |
| 烹茶精，正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。 1．治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。 2．纳茶：静候砂铫中有松涛 ... | ||
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泡茶时的心境调整法 |
2012-05-16 14:47 | |
| 喝茶，茶道，茶艺。有如禅茶的庄严肃穆，也有其他的一些清雅茶艺的玉树临风，还有一些类似于武术的虎虎生威。究竟哪一种是正宗的茶道。道，究竟在哪里？艺在何方？ 泡茶，是不是真的就把水温掌握好了 ... | ||
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喝日本大碗茶要两人帮忙 |
2012-05-16 14:36 | |
| 品茗饮茶，自古讲究器具使用。小巧精致的茶具赏心悦目，自然不必多说，而使用大茶具也别有一番情趣。虽说北京曾出过著名的大碗茶，可要是和日本的大碗茶相比，就是小巫见大巫了。 这种大碗茶产自 ... | ||
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