中国茶 世界品|15场无澳门界茶会 以茶传情 再续两岸茶缘

2017-9-7 15:04 来源:互联网

摘要:2017澳门中国茶业精品展6月24日于澳门旅游塔展览厅正式拉开帷幕,三天展期期间专场茶友络绎不绝。大会组委会延续往年茶会盛况,特别策划举办15场『无界茶会』,也为澳门茶客分享品鉴了众多茶品,得到当地茶客的啧啧 ...

2017澳门中国茶业精品展624日于澳门旅游塔展览厅正式拉开帷幕,三天展期期间专场茶友络绎不绝。大会组委会延续往年茶会盛况,特别策划举办15场『无界茶会』,也为澳门茶客分享品鉴了众多茶品,得到当地茶客的啧啧称赞。

本届澳门中国茶业精品展,益武展览邀请澳门各界精英及爱茶人士分享了十多家企业带来的珍藏好茶和经典作品。澳门银行业界精英,澳门街坊总会,澳门建筑业精英,桂粤中华文化交流促进会,澳门十三行,金峰南岸,暨南大学文学院(澳门)同学会,澳门茶艺专业人员协会,澳门茶艺协会,珠海北大校友会,澳门北大校友会,澳门工商业商会精英,津乔茶友等社会组织结构和行业精英来到茶会现场,在阵阵茶香中感受茶之魅力,享受茶之闲适。

1.津乔茶友专场

624日上午来自澳门的津乔普洱茶粉分享了云南双江津乔茶业准备的2017年津乔·印象和2017年冰岛正寨。云南双江津乔茶业茶艺师现场冲泡讲解了两道茶的口感特色,为津粉带来了一场普洱茶的盛会,津乔·印象为津乔茶业特推之稀有古树茶,茶品甄选勐库镇树龄五百年左右之存世古树,由津制工艺精心制作,选料极为考究,迷人的“玫瑰花香”是一大特色。2017冰岛·正寨有着香气四溢,甜度高,气韵深,津粉体验了冰岛“冰糖水甜”的口感,在钟琪老师的优美古筝声中,津粉们感受了津乔普洱的独特魅力。

 

2.澳门街坊总会专场

624日下午,澳门街坊总会茶友们分享了由英德市国畅茶业有限公司提供的国畅系列·御品和国畅系列·银毛毫。第一道茶御品,条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。第二道茶银毛毫,外形肥壮紧结多锋苗,金毫显露,香气高甜,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全一芽一二叶,红匀明亮,汤色红亮透明,口感鲜爽浓醇。伴随着小彦老师悠扬的琵琶乐,欣赏着茶艺师如行云流水般的冲泡技艺,茶友轻松畅谈,各抒己见。有茶友表示,自从开始喝茶以后,身体发肤变得越来越好,一日不饮茶就会觉得好似少些什么,茶会在茶友的愉悦的交流中接近了尾声。

 

3.澳门建筑业精英专场

624日下午来自澳门建筑业精英分享了广州康瑞澜沧古茶有限公司准备的2003001大饼和2017001小饼。现场通过品鉴澜沧古茶经典作品在相隔14年时间的味道。001,源于千年万亩古茶林景迈古茶山,自1999年生产第一代,历经18代,是景迈古茶山经典传承的扛鼎之作,来自景迈山上数个顶级茶区的原料,经过极为严格的筛选,选出质量最好的明前春茶来制作001。制茶匠人通过多次精心细致的审评及品鉴,在当年入选的原料基础上,调入陈年的001原料,经过多重工艺,新料的鲜香活力和陈年老料的成熟芬芳完美结合。现场茶友品完之后无不称赞绝口,同时在澜沧古茶负责人王鸿波的讲解下,大家真正感受到岁月沉淀带给普洱茶的韵味,茶会在袅袅琴声中结束。

 

4.桂粤中华文化交流促进会专场

624日下午,桂粤中华文化交流促进会茶友分享了由勐海圣和班章老字号茶业有限公司提供的2017经典蓝印青饼和2017班鼎纯料青饼。第一道茶经典蓝印青饼,条形肥壮厚实、紧结显毫,汤色金黄透亮,口感饱满,回甘明显持久,完美呈现蓝印香之稳定、味之浓强、气之弥足、韵之悠长的经典特点。第二道茶班鼎纯料青饼入口充满丰盈的蜜兰香,茶气刚烈,口感浓强甘润、亦苦亦甜、唇齿生香、饱满生津、喉韵悠长。茶会中桂粤中华文化交流促进会会长关伟霖先生,对这两道茶发表了自己独到的见解,并与众茶友分享了自己对茶的感受和认识。

 

5.金峰南岸专场

624日下午金峰南岸的茶友们分享了双江勐库老树茶厂的大师之作和冰岛。“大师之作”茶青采自邦马大雪山下的小户赛,原生茶园,百年老树,并且只挑选海拔1500以上高山茶园老树、只选三月一芽二三叶的“春尖”来制作。茶艺师与茶友们分享了水质与冲茶的心得,好茶需要好水来冲泡。小户赛有“小冰岛”之称,用山泉水更能体现普洱茶蜜香,回甘回韵。在钟琪老师一曲《荷塘月色》之后,茶友感受了“冰岛”的冰糖甜。来自澳门的新老茶友分享了自己的喝茶心得及茶给自己工作和生活的改变和感悟。

 

6.茶会澳门十三行专场

624日下午,澳门十三行的茶友分享了由广州巅茶茶业有限公司的普洱生茶2016无界和普洱熟茶2017芙蓉冠。巅茶2012年首次启用博物馆内大师配方,历经5年用品质和口碑证明它的传承价值。山头古树的拼配,使得无界的口感丰富、厚实、张力十足、饱满细腻、甘甜韵深。2017芙蓉冠选用布朗史上极少见记载的甜茶,传承傣族古法技艺,还原古人一百多道手工工序。精选勐海深山老香竹经炭烧文火培出香甜竹汁慢慢侵入茶中,边摏边烘循环使茶叶紧紧的黏贴一起,以便天然香竹与茶叶完全融合。澳门十三行茶友分享了自己与茶结缘的故事、介绍了茶叶发展的历史、以及自己的体会等等。

 

7.暨南大学文学院(澳门)同学会专场

625日上午,暨南大学文学院(澳门)同学会茶友分享了由广州市广云双宝陈皮茶业有限公司提供的两道茶分别为双宝中青柑以及双宝老茶头。第一道双宝中青柑清香甘爽渗透舌尖、浸润味蕾,让人回味无穷。第二道双宝老茶头是柑普印象的创新与延伸。其柑皮油胞粗大,富含丰富的维生素C、橙皮甙,有健脾理气、疏肝润肺的功效,且茶香味浓。现场茶友对这一道茶表现出了极高的兴趣,资历颇深的老茶友还为新茶友讲解了何谓老茶头,以及大、中、小青柑的不同口感,茶会在轻松活跃的气氛中结束。

 

8.澳门银行业界专场

25日上午来自澳门银行业界的精英分享了勐海宝和祥茶业有限公司提供的金红印和班字号生。现场茶友们分享了自己过往对于普洱的种种认识,宝和祥负责人为茶友介绍了宝和祥精选云南各大茶区高品质普洱茶原料,结合多年制茶经验以及传统制茶理念,创制了“宝和祥”品牌的多款普洱茶精品。第一道茶金红印红浓发酵,金圈俊显,印级追求;融合易武、布朗、勐宋三大茶山特点于一体;茶品的特征以老生茶基调展开,色红艳、味丰满、汤稠厚、韵深远。第二道茶定位于雄强、丰满、韵长的选料、拼配与醇化构架,总结多年研究普洱茶风味走向,以及茶菁特征的基础上,深度挖掘、传承历史精品普洱茶的选料、加工、拼配及制作技艺,对“大白菜青饼”的总结基础上,精心完善而成,茶会在茶友们依依不舍中结束。

 

9.澳门茶艺协会专场

25日上午澳门协会协会分享了澳门茶艺协会2007年纪念沱茶和澳门茶艺协会2007年纪念青饼。这两款茶是澳门茶艺协会成立十周年特别订制纪念茶,由永远会长曾志挥先生监制。澳门茶艺是由曾志挥先生联合多名茶艺爱好者于1997年成立,会员人数至今已多达500余人,均来自社会各界的不同阶层,以推广中华茶文化为宗旨,常与政府部门和社会团体举办讲座和少年茶艺班,培育澳门青少年对茶的认识和兴趣,更定期与各地的茶人交流切磋共建友谊。会上曾先生与茶友分享了自己多年的茶经验与感悟以及澳门茶艺协会的情况,茶友们受益匪浅。

 

10澳门茶艺专业人员协会专场

625日下午,澳门茶艺专业人员协会茶友分享了福鼎市雾雨深茶业发展有限公司为各位茶友带来的2015年天竹寨日晒贡眉以及2014年天竹寨极品牡丹(若菡)。在悠扬的琵琶乐中,现场茶友感受了2015年天竹寨日晒贡眉的桂花香和花果香,同时也品出了2014年天竹寨极品牡丹(若菡)的花香和蜜韵。此外,现场嘉宾畅所欲言,围绕着不同种类的白茶展开讨论,更是希望在茶会结束之后继续到雾雨深的展位上继续了解以及品茗。现场气氛良好,大家各抒己见,收获颇多。

11珠海北大校友会专场

25日下午来自珠海北大校友会的茶友们分享江门社德陈皮茶业有限公司分准备的柠真香和小柑韵。来自珠海北大校友会的茶友现场品尝到一号柑普的“柠真香”柠檬绿茶,选用自有生态柠檬种植基地,配上高山绿茶,传统晒制与低温风干相结合工艺,保留产品原色、原香、原味!产品同时兼具青柠清爽微酸及绿茶的香高鲜爽。而第二道“小柑韵”采摘10月秋分季节的新会天马生态区8年老树柑的小青柑,柑果刚好成熟,搭配2010年勐海古树金芽,果香浓郁,入口顺滑,滋味甜爽醇厚,润喉生津。现场北大校友们纷纷用“初恋”“热恋”“黄昏恋”等形容自己喝到这款茶的感受,也从法律,投资,教育,药理,文化等流域分享了自己的工作、生活、交友等方方面面与茶的感悟与体会,茶会在茶友们激情洋溢的分享中接近了尾声。

 

12澳门工商业商会精英专场

25日下午来自澳门工商业商会精英分享了广州康瑞澜沧古茶有限公司的2003001大饼和2017001小饼。现场茶艺师通过对比两款不同年份的001,来感受时间带给普洱茶转化的味道,同一款茶,同样的原料,同样的工艺,不同的是时间,在王鸿波先生的介绍下,茶友们体验并分享了自己对普洱茶转化的体会,感受了这款源于千年万亩古茶林景迈古茶山,历经18代,景迈古茶山经典传承的扛鼎之作001,制茶匠人通过多次精心细致的审评及品鉴,在当年入选的原料基础上,调入陈年的001原料,经过多重工艺,新料的鲜香活力和陈年老料的成熟芬芳完美结合,茶友们大饱口福。

 

13.澳门北大校友会专场

625日下午,澳门北大校友会茶友分享了由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司为各位茶友提供的正山堂·金骏眉·红茶以及正山堂·正山小种野茶·红茶。氤氲在红茶独特的香韵下,现场各位嘉宾分享了自己之前选购红茶、品饮红茶的心得体会,更有茶友希望拿回金骏眉的茶底,与自己家的红茶相比较。从不同角度不同方面全方位了解红茶。致力于食品药品安全的一位茶友表示,喝茶一定要喝好茶、真正绿色环保原生态的茶、无添加的茶,才能真正有益身心,才能真正了解中华民族悠久的茶文化内涵。

 

14.澳门街坊总会专场

625日下午,澳门街坊总会茶友分享了由广州市一球茶业有限公司为带来的陈年大红柑和刮风寨。现场茶友沉浸在新会柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚甘香之味中,也感受到刮风寨的入喉韵味悠长、后期变换无穷,新茶甜味当先、喉韵深、香气足、滋味饱满的特点。现场茶企负责人分享陈年大红柑以及其他不同的柑普茶之间的异同。并讲解了陈年大红柑具有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞等保健作用茶友们各抒己见,踊跃发言,现场气氛高涨。

 

15金峰南岸专场(云鼎柑普名山古树生晒)

25日下午来自金峰南岸的茶友们分享了广州市云鼎柑普茶业有限公司的云鼎柑普2010年冰岛古树柑普生茶和云鼎柑普十年樟香小青柑熟茶。第一道2010年冰岛古树柑普生茶,茶香柑香融合,蜜香怡人,生津迅速持久,饱满度高,柑香融合冰糖甜。茶友们纷纷表示第一次喝到柑普生茶,来自云鼎柑普的赖总讲到这款茶正是结合了柑普与普洱可长期存放转化,有益于健康,并且从纯生晒的工艺保留了茶叶内含物质的活性。第二道十年樟香小青柑熟茶,茶香交融,柑香纯正,浓稠厚实,醇厚顺滑,汤质饱满,饱和度高,茶性温和。茶友们对于这款茶纷纷表达了自己的品鉴感受。

 

片刻的宁静,是一种修行。无界茶会,将继续推动茶文化的深入,助力中国茶产业发展,同时也吸引更多的好茶爱茶之人加入到传播中国茶文化的行列中来。

 

 

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(责任编辑:董倩倩)

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