冲泡“文山包种茶”什么样的紫砂壶最为合适?!

2017-8-29 16:58 来源:互联网 作者:紫砂奇缘

摘要: “文山包种茶”又叫“清茶”,是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。主要产于台湾台北县文山区和桃源县等地,这里是台湾制茶的发祥地,群山环绕,四季分明,气候终年温润凉爽,雪雾弥漫,土壤肥沃,适于 ...

 “文山包种茶”又叫“清茶”,是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。主要产于台湾台北县文山区和桃源县等地,这里是台湾制茶的发祥地,群山环绕,四季分明,气候终年温润凉爽,雪雾弥漫,土壤肥沃,适于茶树的生长。文山包种与冻顶乌龙并称为台湾两大名茶,素有“北包种,南乌龙”的说法。<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

  文山包种茶属轻发酵茶类,条索紧结匀整,叶尖自然弯曲,色泽乌褐或墨绿,带有青蛙皮般的灰白点;冲泡后蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇滑润带活性。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色,素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称,被誉为茶中珍品。采制分为春、夏、秋、冬季,雨天不采,带露不采,晴天要在上午十一时至下午三时间采摘,采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。

  文山包种茶冲泡后幽雅清香,似兰花香,用紫砂壶冲泡更能持续其醇厚甘鲜,回甘悠久;那么在选择紫砂壶方面应该如何决定其器形和泥料呢?

  1、壶身扁

  文山包种茶干有素兰花之香,冲泡后有兰花之甜香,茶汤冷却后香气依然存在,选择壶身扁的紫砂壶能逼出其茶香。

  2、壶腹宽

  乌龙茶一向汤色明亮而不浑浊,壶腹宽的紫砂壶使茶叶均匀受热,充分浸于水中,给其足够的空间完全舒展开来。

  3、容量小

  容量小的紫砂壶适于冲泡乌龙类的茶种,不仅可以控制水和茶量,还能以小空间逼出乌龙的岩茶醇厚之韵,一般选用容量为100cc-220cc的紫砂壶。

  4、选泥料

  清水泥稳定性高,泥色醇和尔雅,文人气息浓厚,亲和力佳,用来冲泡文山包种这种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶最为合适了。

  温馨提示:

  冲泡文山包种茶这种轻发酵茶类应该注意水和茶的比例为1:50,冲泡温度在90-95℃间,一般可连续冲泡4-5次;选用壶身扁,壶腹宽的小容量清水泥紫砂壶更能体现其韵味。

 

关注第一茶叶网微信公众号
(责任编辑:董倩倩)

特别申明: ① 本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处《第一茶叶网》和原始作者,文章版权归文章原始作者所有。 ② 凡本网注明“来源:xxxx(非第一茶叶网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

好茶推荐

展会活动

活跃茶人

每日推荐

每周热点

  1. 1对不起,茶叶“套路”请走开!
  2. 2汉景帝墓出土世界最古老茶叶 已有2150年
  3. 3有那些是用茶叶做的食品小吃?
  4. 4私人定制茶兴起或成茶业新契机
  5. 5抓住夏天的尾巴来一杯正山小种
  6. 6中国茶业的数据报告
  7. 7未来茶行业走向:“互联网+茶”成趋势
  8. 8茶叶为什么会变质?茶叶变质的原因,如何
  9. 9如何正确使用茶刀撬茶?
  10. 10杜仲茶的功效作用

茶叶要闻

图片新闻

责任编辑:刘龙 0591-87666885[email protected]

关于我们 广告说明 诚聘英才 公司动态 联系我们 网站地图 版权说明 免责声明 隐私权保护 友情链接 专家顾问 法律顾问
返回顶部
意见反馈