好茶难求,茶农辛苦谁人知

2017-8-28 14:05 来源:互联网

摘要:每年的清明、谷雨前后都是茶农们最辛苦忙碌的时候。新茶难觅,好茶无多。这大概因为中国的名茶以绿茶居多,且多为茶芽,采摘时若用小刀或剪刀采的茶叶质量都不算好,名贵的茶叶大多是妇女用指甲采摘的。在茶农眼里采 ...

每年的清明、谷雨前后都是茶农们最辛苦忙碌的时候。新茶难觅,好茶无多。这大概因为中国的名茶以绿茶居多,且多为茶芽,采摘时若用小刀或剪刀采的茶叶质量都不算好,名贵的茶叶大多是妇女用指甲采摘的。<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

在茶农眼里采茶却不是最辛苦的,如今茶农最头疼的莫过于茶芽是活物。茶树发芽的时间短,勉强算起来也就几天。很多时候茶芽不等茶农采摘就长得粗老了,所以一到采茶季节茶农们就要和时间赛跑抢制好茶。这也使得茶农中常常盛行着这样一句话“早采三天是个宝,晚采三天便成草”。

但即使是茶农有幸赶对了时间,这样古朴的采摘手法也并不能满足市场对好茶的需求。一斤特级龙井含嫩芽三万余;一芽一叶,形如雀舌的碧螺春,一斤中含雀舌近七万。白毫萌生,嫩芽出展之际,凌晨夜露未碎之时开始采摘,五名采茶女不眠不休一天,也只能采摘出一斤龙井。

靠天吃饭的茶农们还时常要担心天公是否作美。因为气候不好的话会让茶农们一年的辛苦功亏一篑,突如其来的霜冻、狂风暴雨都时时刻刻的威胁着稚嫩的茶苗。即使是气温回暖的艳阳天,也不能让茶农放宽心,反常的回温常常使得茶农措手不及,茶农们根本来不及采收茶芽,一夜之间满山的嫩芽就变粗老了,这样的茶叶质地不好不说,茶叶也卖不到什么好价钱。

这也就难怪为什么我们喝的茶要分等级,只因好茶难得价钱也自然是要贵些的。

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(责任编辑:董倩倩)

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