茶叶的平民情怀(下)

2017-8-4 15:37 来源:互联网

摘要:普洱茶的诞生,也是类似的故事。古代云南边陲,唐朝的蒸青绿茶制法一直被沿用,把大叶种茶的绿毛茶蒸制为团块茶,压缩后运向北方与游牧民族做茶马交易。在长途运输中,这些团块茶因保管不当而湿堆变色发酵,散发着独 ...

普洱茶的诞生,也是类似的故事。古代云南边陲,唐朝的蒸青绿茶制法一直被沿用,把大叶种茶的绿毛茶蒸制为团块茶,压缩后运向北方与游牧民族做茶马交易。在长途运输中,这些团块茶因保管不当而湿堆变色发酵,散发着独特的香味。茶农们把这种变质茶试饮后,发现别有滋味,便有意用渥堆的方法制茶,这就形成了今天的普洱茶。而长年的茶马古道贸易,更是中国古代文明传播的通道,促进了各民族间融合和文化的沟通。<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

茶叶制法上的一个重要的变革,出现于明代,也是因民众而起。农民皇帝朱元璋大赦天下的一大内容,就是废除了劳民伤财的龙团进贡制,颁布“废团重散”诏令,使得从前只在民间流行的散茶(叶茶),登上了历史舞台。而散茶的制茶工艺是由蒸青变为炒青和烘青,这就为后来武夷茶的大红大紫和其后的黑茶、红茶的兴起奠定了基础。

中国的老百姓劳作于自然,受惠于自然,对自然充满了感恩和敬畏。他们对自然的热爱,并非文人墨客们的刻意为之,而是洋溢于心头的天真之爱和仁心之为。而正因了这种真诚感恩的品质,使得他们可能无形当中,更加了解和契合于茶的秉性,由此创造出了丰富多彩的茶文化。

有茶诗这样写:“茶是可人儿,万灵丹。寒冷若你,茶将为之温暖;激愤若你,茶将为之安定;沮丧若你,茶将为之开怀;疲惫若你,茶将为之抚慰。”茶叶既是物质的,更是精神的,它以无私无为的姿态,渗透到我国民众的日常生活中,赋予我们民族内敛中庸和反躬自省的气质,与儒家治家处世的理念相合,形成了一套我们独有的彼此默契和约定俗成的处世态度和生活准则。茶与中国百姓的互动,不正是人与自然和谐共处的最完美体现么?

“日高人渴漫思茶,敲门试问野人家”,所谓“茶文化”、“茶道”云云,古往今来,其实从来都是由民间的众多小人物们所演绎出来的大故事。

关注第一茶叶网微信公众号
(责任编辑:董倩倩)

特别申明: ① 本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处《第一茶叶网》和原始作者,文章版权归文章原始作者所有。 ② 凡本网注明“来源:xxxx(非第一茶叶网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

上一篇:茶叶的平民情怀(上)

下一篇:

好茶推荐

展会活动

活跃茶人

每日推荐

每周热点

  1. 1为什么普洱茶每饼要制成357克
  2. 2记住这5点让茶叶更耐泡
  3. 3苦丁茶最久的存放期限施多少呢?
  4. 4对散装和罐装的茶叶喝不完,该如何保存好
  5. 5外国人品茶与中国有何不同?
  6. 6盖网增水 茶农自救 持续高温“烤伤”龙井
  7. 7茶的保质期有都有多久?(上)
  8. 8茶的保质期有都有多久?(下)
  9. 9茶的认识
  10. 10茶叶的浸泡时间

茶叶要闻

图片新闻

责任编辑:刘龙 0591-87666885[email protected]

关于我们 广告说明 诚聘英才 公司动态 联系我们 网站地图 版权说明 免责声明 隐私权保护 友情链接 专家顾问 法律顾问
返回顶部
意见反馈