茶叶的平民情怀(上)

2017-8-4 15:34 来源:茶的故事

摘要:孔子讲过一句话,叫“礼失求诸野”,意思是当社会礼崩乐坏,价值观混乱导致怪象环生的时候,就应该到底层民间去寻求和学习道义。因为老百姓单纯淳朴,热爱劳动且生活更接近自然,因而相比于“上层社会”,也就更容易 ...

孔子讲过一句话,叫“礼失求诸野”,意思是当社会礼崩乐坏,价值观混乱导致怪象环生的时候,就应该到底层民间去寻求和学习道义。因为老百姓单纯淳朴,热爱劳动且生活更接近自然,因而相比于“上层社会”,也就更容易保有体现“天道”的奉献协作和真诚感恩的品质。<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

而在茶界,当我们提及并讨论“茶道”与“茶文化”,似乎并不能明确说出其所指的意涵。许多人惯常的思维倾向于把它们与某种“高雅”、“品味”甚至“玄妙”的画面相连接,总之不只是平凡庸俗的事物;而另一种极端,则是把茶仅仅看作是流通的商品,认为“茶道”、“茶文化”云云,不过是为了销售茶叶而造作出来的各种营销包装,从而对宣称喜爱茶道与茶文化的人,带有某种不屑的态度。

茶之大义,既然众说纷纭,谁说了都不算,就不妨听听孔子的话,把目光投向凡俗的民间。广泛的茶农、制茶工人以及日常生活中以茶待客的普通民众,他们对于茶的态度和体会,也许恰更有茶的“本色”在彰显。

茶之为物,既不是某种高入云端的神秘莫测,也并不只是类似房产和服装的加工商品。茶的身上,隐涵有深厚的平民情怀,它其实体现的正是那种不偏不倚,奉献为公,取中道而效法自然的精神。而正是茶的这种无私的平民情怀,缔造了“茶文化”以及“茶道”的丰富多姿,并流传千年。

茶叶身上一直体现着浓郁的亲民本色。与酒的状况相类似,茶也是不分雅俗,不论社会阶层地为人们所喜爱,是普世的“国饮”。而与酒不同的是,茶更加贴近于生活。我们每天意兴所致,可以随时泡点茶来喝喝,而若这样喝酒,那就成为酒鬼了。所以俗语“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,酒未在其列。而同时,这七件事中,又只有茶由陆羽写了一部《茶经》,之后各种茶诗、茶铭,茶艺、茶道,也都纷然登场,蔚为壮观。古往今来对于茶有着各种各样的描述、赞美和引申,有喻之以美女的,有喻之以仙药的,也有喻之为道与禅的。文人雅士们嗜好他们的“琴棋书画诗酒茶”,平民百姓们则简单地盘桓于“柴米油盐酱醋茶”。所以,茶既是王孙草,也属野人家,是道地的雅俗共赏,并且雅俗们都赏得不亦乐乎。

而纵观茶叶的发展史,无论是茶问世的传说,茶的每一个优美动人的故事,还是茶的种植栽培、茶叶制作的变革、茶具的制造、新茶类的产生以及茶叶的传播,几乎没有一样不是起源于民间的创造和发明。在这里,我们就很难找到茶商以及文人墨客们的身影。而那些真正懂茶的茶道大师们,比如“吃茶去”的赵州禅师,诗僧皎然,以及孤儿陆羽,也都是从民间走来,或者走向民间,成为修道隐士。

而茶类的丰富,更是来自民间的创造。比如红茶的出现。太平天国起义军从江西入福建,驻军于武夷山市星村镇桐木关村的茶厂,致使茶农采摘的茶叶不能及时杀青,积压在太阳底下便萎缩发酵变黑。茶农为挽回损失,赶紧炒锅,用松针松柴为燃料焙干,岂料误打误撞,制成的茶叶色泽乌润,冲泡后汤色红艳,带有松烟和桂圆的香味,口感殊好。于是茶农们便以茶色为名,称之为“红茶”,桐木关遂为红茶的发源地。而正是这个“红茶”,之后远销欧洲,改变了英国人和俄罗斯人的生活,形成了英式下午茶文化并且更间接地导致了美国独立战争的爆发。

关注第一茶叶网微信公众号
(责任编辑:董倩倩)

特别申明: ① 本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处《第一茶叶网》和原始作者,文章版权归文章原始作者所有。 ② 凡本网注明“来源:xxxx(非第一茶叶网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

上一篇:我国古代的茶人茶事(下)

下一篇:

好茶推荐

展会活动

活跃茶人

每日推荐

每周热点

  1. 1为什么普洱茶每饼要制成357克
  2. 2记住这5点让茶叶更耐泡
  3. 3苦丁茶最久的存放期限施多少呢?
  4. 4对散装和罐装的茶叶喝不完,该如何保存好
  5. 5外国人品茶与中国有何不同?
  6. 6盖网增水 茶农自救 持续高温“烤伤”龙井
  7. 7茶的保质期有都有多久?(上)
  8. 8茶的保质期有都有多久?(下)
  9. 9茶的认识
  10. 10茶叶的浸泡时间

茶叶要闻

图片新闻

责任编辑:刘龙 0591-87666885[email protected]

关于我们 广告说明 诚聘英才 公司动态 联系我们 网站地图 版权说明 免责声明 隐私权保护 友情链接 专家顾问 法律顾问
返回顶部
意见反馈