广西梧州:自动化发酵六堡茶降成本提质量

2016-6-21 07:32 来源:梧州日报

摘要:6月16日,在广西梧州金益六堡茶业有限公司制茶车间,工人正通过30吨容积不锈钢无级调速六堡茶发酵罐为茶叶均匀翻堆。 据了解,自动化的生物发酵工艺既保留六堡茶的传统生物发酵功能,还使六堡茶在整个发酵周期内发酵 ...

   6月16日,在广西梧州金益六堡茶业有限公司制茶车间,工人正通过30吨容积不锈钢无级调速六堡茶发酵罐为茶叶均匀翻堆。

   据了解,自动化的生物发酵工艺既保留六堡茶的传统生物发酵功能,还使六堡茶在整个发酵周期内发酵温度保持在50摄氏度以上,大幅度提高产品质量和生产效率。该企业负责人介绍,机械化翻堆比人工翻堆更加均匀,茶叶损耗降低5%左右,陈化时间缩短一年以上,按采用发酵罐年产300吨六堡茶计算,仅人工成本就能节省50万元以上,茶叶损耗减少降低成本30万元,缩短陈化时间节约资金约900万元。

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(责任编辑:董倩倩)

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