福建安溪举办铁观音传统制作技艺挑战赛

2015-10-13 09:18 来源:安溪报

摘要:日前,我县安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在虎邱镇举行。来自我县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手,与虎邱镇石山村24名制茶能手结对竞技。县委常委、宣传部长、教育工委书记刘锦川出席活动。 ...

   日前,我县安溪铁观音传统制作技艺挑战赛在虎邱镇举行。来自我县各产茶乡镇及安溪茶校的24名制茶能手,与虎邱镇石山村24名制茶能手结对竞技。县委常委、宣传部长、教育工委书记刘锦川出席活动。

   挑战赛现场,依照传统“重摇青重发酵”的做青要求,或摇、或炒、或揉,24组制茶能手配合默契,妙手频施,将安溪铁观音传统制茶技艺,演绎得风生水起,茶香盈室。经过一番角逐,来自蓝田乡的徐宝忠与搭档石山村高树荣摘得冠军。

   刘锦川颁奖仪式上致辞。他说,“重摇青、重发酵传统制茶工艺”是体现安溪铁观音兰花香、观音韵独特风味的关键工序,最能体现安溪铁观音品质特色。传统技艺制成的安溪铁观音,滋味醇厚甘爽,茶叶易保存,深受广大茶人喜爱。

   刘锦川指出,此次安溪铁观音传统制作技艺挑战赛活动,标准严格,规程严密,形式创新,对于引导广大茶农遵循安溪铁观音国家标准,传承安溪铁观音传统制作技艺,提升茶叶制作加工水平具有重要示范和创新意义。他希望,全体参赛选手以此次大赛为新起点,不断提高制茶技艺水平,并通过言传身教,引领带动更多茶农群众回归传统制好茶。各乡镇、各有关部门要提振信心,树好导向,把“恢复传统制茶工艺,回归重摇青重发酵”示范点创建工作抓实做好,以点带面,为全县茶产业转型升级发展添力增效。

   近年来,县委、县政府坚持走固本强基、转型突围的强茶之路,大力实施“退茶还林还耕”工程,推进茶园生态建设保护,出台《安溪铁观音生产初制加工技术标准》,开展“恢复传统制茶工艺,回归重摇青重发酵”示范点创建工作,举办茶业万人培训、制茶专家服务团宣讲等活动,引导广大茶农回归传统古法,摒弃粗制滥造,促进茶业增效、茶农增收。2014年,全县涉茶总产值达125亿元,连续6年位居全国重点产茶县第一位;安溪铁观音以58.7亿元的品牌价值荣膺2015中国茶叶区域公用品牌价值十强榜首。

关注第一茶叶网微信公众号
(责任编辑:董倩倩)

特别申明: ① 本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处《第一茶叶网》和原始作者,文章版权归文章原始作者所有。 ② 凡本网注明“来源:xxxx(非第一茶叶网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。

好茶推荐

展会活动

活跃茶人

每日推荐

每周热点

  1. 1“倒春寒”让浙江茶农很受伤 155万亩茶田
  2. 2三月来了场“倒春寒” 福建春茶新芽品质
  3. 3浙江超100万亩茶园受到冻害 明前茶要减产
  4. 4陈茶不再是“忽悠”陈香型铁观音国标获准
  5. 5普洱茶市场两极分化 古树茶台地茶价差可
  6. 6粤东多地茶区春茶或近半失收 催芽剂惹的
  7. 7建茶史上的三轮辉煌与启示
  8. 8浙江力促茶产业传承发展 打造千亿元产业
  9. 9百度年货大数据:中国人最爱茶
  10. 10北京马连道茶街原地升级避免被疏解

茶叶要闻

图片新闻

责任编辑:刘龙 0591-87666885service@t0001.com

关于我们 广告说明 诚聘英才 公司动态 联系我们 网站地图 版权说明 免责声明 隐私权保护 友情链接 专家顾问 法律顾问
返回顶部
意见反馈