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南京第一家英式茶馆全天只供应茶点

2013-03-27 08:20:48  来源:扬子晚报  浏览次数:  文字大小:【】【】【

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  位于长江路上的艾尚天地内,一家蓝色木质外墙的小店格外惹眼。宝蓝色玻璃窗,金色装饰,浓郁的英国茶馆气息吸引来不少市民在店前合影。而记者了解到,这是目前南京唯一一家正宗的英式下午茶馆,店内收藏有英国女王限量的茶具,除了喝茶还可以学习各种茶点知识。

  这是南京第一家正宗的英式茶馆

  一走进茶馆,很多人做的第一件事便是掏出手机拍照。蓝色复古的木质门窗,布满玫瑰花的墙纸,加上各式各样的丝绒老式沙发,走进这里就像进了正统的英国会客厅。墙壁上金色的烛台和画框都很有维多利亚时期的感觉。店里分为蓝丝绒厅和红丝绒厅,布局格外舒适。橱窗里还放着售卖的各种进口英式茶品。

  工作人员向记者介绍,这是南京第一家正宗的英式茶馆,不仅因为装潢和口味,还因为这里从早上开门到晚上歇业,全天只供应各种茶点。想来吃饭有点困难,但是任何时候都可以喝到相应时段的茶点。

  英国人一天喝9顿茶

  在介绍手册上记者看到,正统的英式茶点一天分为九顿,从早上的早安茶开始,之后是早餐茶。光下午的时段就有午后茶,下午茶和餐前茶,睡觉前还有晚安茶等等。每一顿都有适合的品种,早上适合喝大吉岭红茶,午后适合喝锡兰茶,阿萨姆红茶等等。不光每顿茶喝什么有讲究,喝茶的时候配什么点心也有很详细的食谱。记者在店内看到一张详细的搭配表,数十种主要茶类每一种都有适合搭配的建议,适合放在哪一个时段吃的建议。比如大家平时见到比较多的乌龙茶,就适合搭配威化饼,磅蛋糕,甜甜圈等等。

  除了吃上讲究,用的器具也不含糊。奶盅,过滤器,温壶器等等也一应俱全,甚至还有木质的小沙漏,可以计算时间,在泡茶的时候控制不同茶叶用水泡的时间。

  收藏有英王室限量版茶具

  工作人员向记者介绍,这里有一排橱窗内还陈列有各种稀有的茶具藏品。其中记者注意到有一套有非常显眼的英国女王、王子头像。而这套茶具全世界只有100个,属于英国王室纪念茶具,非常珍贵。除了这套之外,还有琳琅满目的茶具瓷器,茶壶,盘子等等,光这些就够驻足欣赏半天。有兴趣的顾客还可以在这里学一学维多利亚式茶点的礼仪,“用三层点心架装着的点心应该由下而上的品尝,味道从淡到甜可以比较好地品出味道。”“喝茶的时候一般要轻声细语,没有喝完的勺子是放在手一侧的,但是如果勺子放在杯中就是在提示主人,到此为止。


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