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古老“千岛玉叶”凉茶赶时尚

2008-07-25 15:45:54  作者:王彬彬  浏览次数:25  文字大小:【】【】【

  炒茶用微波、矿泉水中放茶叶……23日,记者采访了有着古老传说的千岛湖“千岛玉叶”产茶地,发现这里的茶叶用上了新的加工技术,而且为了迎合现代人的生活习惯,制造了袋装粉末绿茶。

  记者还了解到,去年为呼应淳安县委、县政府提出的“接轨杭州茶都,打造淳安茶乡”战略,淳安县供销合作总社投资2800余万元,与知名茶叶外贸公司——浙江新洲国际贸易有限公司合作,组建了杭州千岛玉叶茶业有限公司,倾力打造集茶园栽培管理、初制生产、精制加工、内外贸易及旅游休闲为一体的茶叶经济实体。

  粪肥养茶螳螂治虫

  在杭州千岛玉叶茶业有限公司的种植基地,茶园土地的肥料都是人畜禽粪肥,或者是植物腐烂后的天然有机肥料。更令人惊奇的是,这里没有人工治虫,也没有人工除草,开展的是生物防治。

  记者现场观察到,茶园除草除虫工作都是通过生物链进行的。茶农们养一些羊,利用羊吃草的习性帮助除去杂草,保护一些茶树害虫的天敌如瓢虫、螳螂来达到以虫治虫,使生物生态达到平衡,因此,绿色有机茶茶树鲜叶中不会有农药残留。

  茶叶加工进入“微波时代”

  在人们传统意识里,真正好的茶叶是手工炒制的。如今,千岛玉叶茶的加工,已经进入“微波时代”。

  在加工车间,这里没有人们常见的用来炒茶的大铁锅,代之是各种微波控制机械。在红外线茶叶提香机械旁,我们看到,由于受到倾斜振动托盘的作用,茶叶正自上而下受红外线燃烧发生器间隔高热辐射烘烤。技术人员告诉我们,这一设备可用于对各种茶叶进行提香烘干作业,能够达到除茶叶异味,提取内在香气,对提高茶叶品质有独特功能。

  如今千岛玉叶茶的加工已经基本告别传统的加工工艺,微波杀青、微波干燥、远红外线提香、电子色选等先进技术得到广泛应用,生产的茶叶颗粒大小、色泽基本一致。这不但提高了茶叶加工的工艺水平,保证了食品卫生,适应规模化生产的需要,同时还降低了加工成本。

  “冷水泡茶”成时尚

  茶是中国文化的一种,如何让千岛玉叶作为文化使者走出国门,杭州千岛玉叶茶业公司的做法是积极探索迎合西方人的饮茶习惯。

  千岛玉叶茶像立顿红茶一样,被制成了袋装粉末绿茶,可以用冷水泡着喝。特别在夏季,在矿泉水瓶内放入一袋绿茶,就成了一份上好的饮料。

 

本文来源:钱江晚报

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