主材料：　竹笋　900克配 料　绿茶粉　2茶匙　沙拉酱　1包调味料　花生粉　适量

   做　法：
　 (1) 将竹笋洗凈﹐连外壳用冷水以大火煮开﹐改用小火继续煮约50分钟至熟﹐去掉外皮切成块状装盘﹐放凉后置冰箱内冷藏。
　  (2) 将绿茶粉和沙拉酱﹑花生粉拌匀﹐置入挤花袋中。
　　(3) 食用前将凉笋取出﹐用挤花袋将酱料挤到笋块上即成。