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古代烹茶、品饮的二十四器 (1)

2007-12-17 13:47:09  作者:樱子  浏览次数:71  文字大小:【】【】【

      “工欲善其事,必先利其器”,这是说一般劳动工作。茶艺是一种物质活动,更是精神艺术活动,器具则更重要讲究,不仅要好使好用,而且要有条有理,有美感。所以,早在《茶经》中,陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。

      1、风炉:为生火煮茶之用,以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计,以锻铁铸之,或烧制泥炉代用。其具体设计思想见后章茶道部分。

  2、笤:以竹丝编织,方形,用以采茶。不仅要方便,而且编制美观,这是由于古人常自采自制自食而特意设置。

  3.炭挝:六棱铁器,长一尺,用以碎炭。

  4、火夹:用以夹炭入炉。

  5、釜:用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以铁为之,唐代亦有釜瓷石釜,富家有银釜。

  6.交床:以木制,用以置放茶釜。

  7.纸囊:茶灸热后储存其中,不使泄其香。

  8、碾、拂末:前者碾茶,后者将茶拂清。

  9.罗合,罗是筛茶的,合是贮茶的。

  10.则:有如现在的汤匙形,量茶之多少。

  11.水方:用以贮生水。

  12、漉水囊:用以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。

  13.瓢:杓水用,有用木制。

  14.竹莢:煮茶时环击汤心,以发茶性。

  15.鹾簋、揭:唐代煮茶加盐去苦增甜,前者贮盐花,后者杓盐花。

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本文来源:第一茶叶网

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