“高香耐泡，更适合杭城的普通老百姓。”湖畔居茶楼总经理朱家骥说，一般好的铁观音要四五千元一斤，而“金观音”最高几百元一斤，味道也不错，适合大众消费。

      明年，湖畔居、你我茶楼等杭州不少茶楼，准备供应耐泡的“金观音”。

      龙泉经验推广要慎

      浙江大学茶学系教授屠幼英说，除龙泉外，浙江一些地方在摸索夏秋茶资源重复利用途径，譬如从夏秋茶中提出茶多酚等有效成分，深加工做成速溶茶、茶饮料等。

      “夏秋茶开发要适地、适量，适度发展。”毛祖法说，夏秋茶不开发，资源浪费可惜；但另一方面，如果大家一拥而上，盲目发展，不但有可能影响名优茶，而且可能重蹈上世纪80年代茶叶滞销的覆辙。

      “有市场保证的局部地区可以开发夏秋茶。”毛祖法说。