龙泉“草”变身乌龙茶
龙泉夏秋茶年产量2.8万吨，占龙泉全年茶叶总量的70%左右。龙泉市农业局副局长刘福明说，夏秋茶做成普通的绿茶，一般最高能卖10多元一斤，因此以前大部分的龙泉农民宁可让夏秋茶烂在田地里。
2004年夏，浙江大学的茶学系副教授汤一等人到龙泉做调查。茶园里成堆的夏茶原叶被当作垃圾丢弃，这刺激了崇尚资源重复利用的汤一等研究者。
省茶叶学会秘书长王岳飞博士说，龙泉山脉跟武夷山脉相连。福建的武夷大红袍、铁观音等乌龙茶系列，都是春茶、夏秋茶原叶制成，一年四季都可做。
一个大胆的想法诞生了：龙泉的夏秋茶利用半发酵工艺制成一种叫“金观音”的乌龙茶。三年的研发实践，龙泉的乌龙茶确实被证明思路正确。
爱孵茶馆的老茶客叫好
昨天，钱王祠内，“金观音”首次接受众多茶叶专家、杭州老茶客检验。深绿色卷曲的茶叶，沸水冲泡后轻尝，香气浓郁。“10多泡以后，香气还是蛮好的。”老茶客王富临等人啧啧称赞说，“没想到夏秋茶滋味这么好！”
老茶客李方等人已打算在钱王祠孵半天了。
