所谓“三尖”，是指天尖、生尖、贡尖。“三尖”黑茶是采用谷雨时节的鲜茶加工而成，叶嫩茶净，色泽纯黑，为黑茶里的精品。“三尖”茶曾经只有官僚阶层和富庶人家才能饮用，是典型的贵族茶。清道光年间（1825年前后），“天尖”和“贡尖”就被朝廷独揽，列为贡品，因产量稀少，民间难得一见。2005年2月14日，一篓由安化白沙溪茶厂53年前生产的50公斤“天尖”，在中央电视台鉴宝栏目现身。专家们对“天尖”茶的贵族身世进行了详细评说，给这篓茶评估出了48万元的天价，一时震撼了茶叶界和收藏界。

　　安化茶的尊贵，专家们当然熟知。自唐代安化茶成为贡茶之后，历经五代、宋、元、明、清，朝朝都受到帝王之家、王公显贵的追逐：宋代曾专旨“芙蓉仙茶”向朝廷纳贡，元朝再加“云雾茶”进献皇宫，明洪武年间，朱皇帝又钦点岁贡22斤“安化芽茶”御饮。清朝后，安化散黑茶又成为中国皇家茶桌上最后的风景。在古代，茶一旦成为贡品，就是专营专运，平头百姓自不待言，纵是一般官吏士绅、商贾名流也不能染指，否则项上人头不保，安化茶的尊荣可见一斑。现在，历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽，安化贡茶进入了万兆寻常百姓家。但是，它的皇气还在，它的贵族品质没有散去，它的高雅尊荣早已浸透到了国人的骨髓里。时下，在益阳，家里接待客人，如果没有安化茶，尤其是安化黑茶，就觉得没有体面，不显尊贵。而此风还流行到各大都市。上半年笔者去北京办差，顺带给一朋友送去一封“安化砖茶”。朋友见茶欣喜万状，说如今许多有身份的人都喜饮安化黑茶，“千两茶”和“天尖”还像国酒茅台一样，上了人民大会堂宴会厅接待外宾的国宴。还戏谑地告之，谁家里有了“安化黑茶”，就好像有了镇家之宝，来客都会高看三分。如今在台湾，很多名人雅士也以品饮安化茶为快事。现在，在全国各地，悬挂安化茶招牌的店铺比比皆是，一些高档黑茶尽管人们重金求购，也已供不应求。

　　就是在国外，安化茶的地位也十分显赫。老外们把安化茶称为“宫廷古茶”，购买的一般都是豪门显贵和中产阶级，通常用来在重大喜庆和社交活动中待客，或者馈赠亲朋好友。

　　安化茶的尊荣，除了它数百年畅行天下，经久不衰，具有高贵的名门“血统”之外，还有一个秘诀就是它的品质有着极好的保健功能。现代人追求养生保健，渴望延缓衰老，而安化茶恰恰能满足人们的这一需求。茶中的多酚类、茶色素、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类和无机元素类，对人体都有极好的保健作用。有关专家评介，安化黑茶蕴含的有益元素远远优于各地同类茶品。西欧诸国很多茶家则称赞安化黑茶是“益寿美颜的神茶”，这大概是他们几经甄选、比较之后的有感而发。近几年，日本专家还在茯砖茶中提炼出了一种比黄金还贵重的保健品，这更使安化黑茶平添了一层神秘和尊贵的色彩。

　　安化茶彰显尊荣，市场需量猛增。可谓一茶惊世，万首翘盼。据悉，今年安化茶的产量、产值均已达到建国以来最高水平，我们祝愿，有着名门血缘、高贵血统的安化茶能万世延传。

　　三、不负前人，把安化打造成“世界茶都”

　　让千年茶乡蝶变为“世界茶都”并非神话。得天独厚的经典江南山水优势和千余年制茶传统，使安化具有了问鼎“世界茶都”的雄厚实力。中国茶界的一些专家、学者，纷纷建言献策；社会各界许多有识之士也极为关注。“造都”成为大势所趋。

　　“世界茶都”，一个神圣的名字。它意味着这里是盛产优质茶叶的圣地，极品茶王驻跸于此，引领着全球的茶叶潮流。

　　放眼当今天下，谁能问鼎“世界茶都”的圣名？毋庸置疑，首选当然是安化。“世界茶王”的故乡，有着“世界茶都”的天然强势和王者之气。

　　———这里环境优越，山水灵秀，雨量充沛，土壤肥美，溪峪蜂谷间常年云雾蒸腾，空气清新湿润，能为茶叶的生长发育和生理生化过程提供良好的自然条件。地理位置不可能克隆、移植，惟安化这方山水，能产生世人公认的优质茶。