说到上海的茶餐厅，绕不过去的就是新旺这一家。

　　这年头，好多事，说好说，做难做。就比如，不少餐厅都号称要做适合白领吃的菜，但究竟怎样做才能把他们都吸引过来，并且留住不走，这并非是喊句口号弄几道菜就能了事的。

　　所以，远见固然重要，而执行力也越来越凸现其重要性。

　　上海白领的要求，说低不低，说高也不高：一自然是价钱实惠，点菜的时候不要找来心理负担；二要味道好，三天两头来吃，既能找到吃不厌的招牌菜，也时常有新菜给人惊喜。三还要有面子，装修环境服务，不奢求豪华但要到位。熟人聚会，做东的脸上有光；自己一个人来吃，也能找到感觉。

　　说到白领们的常驻饭店，新旺，绝对要排入名单之内。现在，在新旺吃饭，几乎会让人有去自家“食堂”的错觉，因为次数实在太多的缘故……

　　每次经过新旺，总会思念手撕盐焗鸡(40元/半只)的滋味，那个皮，滑滑嫩嫩，咸咸鲜鲜，一口滑下喉。以致于老公强烈抗议我三筷两筷就把皮全部掠夺一空。

　　吊烤琵琶鸭(28元/例)，皮是脆的肉是软香的，一口两滋味。为啥叫琵琶鸭？答案：吊着的样子像一只琵琶。

　　天气骤冷，特别想来点热乎乎的汤水，就点了这个锅仔竹笙鱼肚(38元/例)。汤雪雪白，里面冒腾起小泡泡，竹笙，像浸透了汤水的海绵，一口咬下去，脆的包围中，是一股暖暖的汤。

　　经典菜要背得出了，想换个适合上海人口味的创新菜。服务生推荐了咸柠檬蒸乌头鱼(78元/例)。酸、甜和咸，交融在一起，居然也很搭调，开胃。烟肉云耳炒椰菜(28元/例)，有点小荤，正好爽爽口。

　　主食点的是自选车仔面(15元起点)，可选的配料包括猪手、金钱肚、牛腩、芥兰等。在以前的香港原是正宗街边小吃，因为是手推车推着卖的，所以得名。

　　饭饱，来一份杨枝甘露(16元/份)，让西柚和芒果，把口腔爽个够。