茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。茶歌的再一个也是主要的来源，即完全是茶农和茶工自己创作的民歌或山歌。

　　 如清代流传在江西每年到武夷山采制茶叶的劳工中的歌，其歌词称：

　　 清明过了谷雨边，背起包袱走福建。

　　 想起福建无走头，三更半夜爬上楼。

　　 三捆稻草搭张铺，两根杉木做枕头。

　　 想起崇安真可怜，半碗腌菜半碗盐。

　　 茶叶下山出江西，吃碗青茶赛过鸡。

　　 采茶可怜真可怜，三夜没有两夜眠。

　　 茶树底下冷饭吃，灯火旁边算工钱。

　　 武夷山上九条龙，十个包头九个穷。

　　 年轻穷了靠双手，老来穷了背竹筒。