关于抹茶

　　是绿茶的一种，绿茶点心多是用绿茶粉制成。最佳的绿茶粉取自早春的绿茶研磨而成，而且颗粒越细越好，茶末的颜色为自然的青翠色，茶味淡雅，以手指沾些粉末放在舌尖浅尝，即散发一股新鲜青草味 
 
　　选择在室温里安静下来，任由略比舌头低四五摄氏度，以一丝若有若无、微苦微甜的抹茶挑逗味蕾，辅以红豆或白巧克力……我们在偷偷地享受，一种不事张扬的清凉。提起抹茶。好多人想到哈根达斯的抹茶雪糕，还有美也咖啡的抹茶粉咖啡。但其实在广州，抹茶已经扩张到时髦的咖啡店和面包店。来自香港的皇后饼店和来自台湾的卡莎米亚面包店出品的茶味点心是用日本抹茶粉，吃一块，满口都是来自早春的清新味道。