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新壶如何养护

2007-08-30 14:20:16  来源:第一茶叶网  浏览次数:  文字大小:【】【】【

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     新壶在使用之前,必须先做一番处理。目前比较受到认同的新壶处理法可分为两种,其一为传统式,另一为简便式。

一、传统式
    取一口锅,充分洗净,不可带半点异味。在锅内装水,水深大约可淹过整个茶壶二厘米以上,然后放入新买的茶壶。接着用小火慢慢加热,等到水沸后,放入一大把准备用于养这把壶的茶叶,大约煮三分钟。然后,把已经冲开的茶叶捞起,继续用小火煮三十分钟。取出茶壶,放在干燥又无异味之处,让茶壶自然阴干。

不过,也有人省略掉放茶叶的步骤,只用清水煮新壶。至于孰胜孰劣,但凭个人喜好,无一定论。总之,两者的主要目的,都是要将壶身毛细孔中的粉末逼出来,去除土味、杂质和壶身表面上的一层薄蜡。

二、简便式

    首先,在陶壶内灌满冷水,倒掉之后再灌满温水;倒掉之后,第三次再灌入沸水。也就是以渐次增加水温的方式,逼出壶身毛细孔中的粉末。经过这几道工序之后,即可除去新壶的土味、杂味与蜡质。最后,再用沸水冲淋新壶的里里外外。经过这一番隆重的“下水典礼”之后,新壶即可正式“下海”,供人冲泡了


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